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Die Botschafter der Gastronomie
Diese Köche aus dem wallonischen Raum übernehmen die Rolle als Botschafter der Gastronomie (oder auch „Ambassadeurs“ auf Französisch), während das Jahresmotto in 2012 und 2013 "Die Wallonie für Genießer" lautet.
© WBT - Eike Dubois / © WBT - Eike Dubois / © WBT - Snapshot
Die Botschafter vertreten damit auch ihre Provinzen, in denen sich die Restaurants der Köche befinden. Denn so verschieden die Provinzen Südbelgiens sind, so deutlich findet sich diese Diversität auch in den regionalen Spezialitäten und den Vorlieben der Botschafter bei der Auswahl ihrer Zutaten wieder. Bei der Zubereitung und Komposition der Gerichte achten die Köche besonders darauf, dass die Produkte aus der Umgebung stammen, oftmals kennen sie den Produzenten sogar persönlich.
Anlässlich des Jahresmottos und der damit verbundenen Botschaftertätigkeit kreieren die Köche je ein spezielles „Wallonie des Saveurs“-Menü für Erwachsene und für Kinder.
Als Gast in den Restaurants der Botschafter kann man jedoch nicht nur von den Begabungen der Köche in der Küche profitieren, sie sind auch allesamt Experten ihrer Heimat und geben so gerne persönliche Tipps für Ausflüge und Sehenswertes in der Umgebung.
Restaurants & Hotels
Folgende Botschafter überzeugen nicht nur durch ihre exzellente Küche,
sondern auch durch ihre charmanten Gästezimmer:
Frans Vandeputte, Le Château de Strainchamps (Provinz Luxemburg)
29 Rue des Vennes, 6637 Fauvillers
Montag und Mittwoch geschlossen
Mario Elias, Le Cor de Chasse (Provinz Luxemburg)
97 Petit Barvaux 97, 6940 Barvaux-sur-Ourthe
Dienstag und Mittwoch geschlossen
Pol Fourrier, La Gourmandine (Provinz Luxemburg)
2 Rue de Masbourg, 6950 Nassogne
Montag und Dienstag geschlossen
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© alizee nielsen
Botschafter der Region Hennegau
Jean- Baptiste Thomaes, Château du Mylord
35 Rue Saint-Mortier, 7890 Ellezelles
Küche täglich von 12 - 14 Uhr & 19 - 21 Uhr geöffnet.
Stéphane Chermanne, L’Etang Bleu
8 Rue de Binche, 6540 Lobbes
Samstagmittag, Sonntagabend und Montag geschlossen.
Pierre-Yves Gosse, La Cinquième saison
25 Rue de la Coupe, 7000 Mons
Sonntag und Montag geschlossen.
Thierry Balzarini, L’Origine
2 Rue de l'Arbre Borne, 7100 Trivières
Dienstag bis Freitag von 12 - 14.30 Uhr & von 19 - 22 Uhr geöffnet.
Samstag von 19 - 23 Uhr und Sonntag von 12 - 15 Uhr geöffnet.
Luc Broutard, La Table du Boucher
49 Rue d'Havré, 7000 Mons
Täglich von 12 - 15 Uhr & von 18 - 23 Uhr geöffnet.
Fabrizio Chirico, Le Délice du Jour
195 Chaussée de Philippeville, 6280 Gerpinnes
Alain Boschman, Le Grand Ryeu
1 Rue Goëtte, 6470 Grandrieu
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag & Sonntagabend geschlossen.
Botschafter der Region Namur
Olivier Bourguignon, Le Darville
94 Rue D'Arville, 5100 Wierde
Täglich von 12 - 14.30 Uhr & 19 - 22 Uhr geöffnet.
Montag geschlossen (außer an Feiertagen).
Michael Vancraeynest, La Fermette
30 Rue du château-ferme, 5522 Falaën
Mittwoch und Donnerstag geschlossen (außer an Feiertagen).
Benoît Gersdorf, La Plage d’Amée
2 Rue des Peupliers, 5100 Jambes
Sonntagabend und Montag geschlossen.
Botschafter der Region Lüttich
Alex Brown, Duo
Monschauer Str. 102, 4700 Eupen
Dienstag bis Freitag von 12 - 14 Uhr & 19 - 21 Uhr geöffnet.
Samstag von 19 - 21 Uhr geöffnet.
Sonntag von 12 - 14 Uhr geöffnet.
Roxane Vrancken, Tentation
180 Boulevard d'Avroy, 4000 Lüttich
Sonntag, Montag und Samstagmittag geschlossen.
Botschafter der Region Wallonisch-Brabant
Yves Lemercier, Yves Lemercier
72 Chaussée de Charleroi, 1410 Waterloo
Sonntag, Montag, Dienstag- & Mittwochabend geschlossen.
Christophe Hallet, L’enquête du Goût
80 Avenue des Combattants,1470 Bousval
Gilles Marneffe, La Vache sur le Toit
Vier Mal in der Gegend:
262 Grand'Route, 1428 Lillois-Witterzee
461 Chaussée de Louvain, 1380 Lasne
Club House de La vache sur le toit au RY
Av. Pasteur 2a, 1300 Wavre
358 Chaussée de Bruxelles, 1410 Waterloo
Täglich von 12 - 14.30 Uhr & 19 - 22.30 Uhr geöffnet.
Olivier Vastenaekel, L’Or Ange Bleu
71 Chaussée de Huy, 1325 Chaumont-Gistoux
Samstagmittag und Montag geschlossen.
Botschafter der Region Luxemburg
Olivier Bauche, La Gloriette à Marche
18 Rue de Bastogne, 6900 Marche en Famenne
Küche täglich von 12 - 14 Uhr & 19 - 21 Uhr geöffnet.
Frans Vandeputte, Le Château de Strainchamps
29 Rue des Vennes, 6637 Fauvillers
Montag und Mittwoch geschlossen
Mario Elias, Le Cor de Chasse
Rue des Combattants 16-18, 6940 Wéris
Dienstag und Mittwoch geschlossen
Pol Fourrier, La Gourmandine
2 Rue de Masbourg, 6950 Nassogne
Montag und Dienstag geschlossen